高压锅土豆炖鸡块

高压锅土豆炖鸡块

高压锅土豆炖鸡块，土豆和鸡块是一般情况下的完美搭配，但是如果我们没有充足的时间去做土豆炖鸡块的`时候，就用高压锅做制作，又节省时间又美味。下面分享高压锅土豆炖鸡块的制作方法。

　　高压锅土豆炖鸡块1

如何用高压锅制作土豆烧鸡？

工具和原料

大鸡腿2个，土豆2个

方法和步骤

鸡腿改成大块，一个土豆一破四半，锅中烧水，放半勺料酒，下入鸡腿焯水，焯好洗净控干水分备用

起锅烧油，下入焯好的鸡块，姜片，干辣椒炒香，加入30克甜面酱，放入蚝油，酱油和老抽调色，再放入鸡精，盐，糖，十三香，孜然粉和清水

切好的土豆块铺在高压锅底，炒好的鸡块倒入高压锅中，盖盖大火烧上气，转小火压10分钟，压好后回锅控干汤汁，出锅装盘撒上葱花就完成啦

　　高压锅土豆炖鸡块2

如何用电压力锅做土豆红萝卜鸡块

食材

土豆 400g

鸡肉 500g

沙苑红萝卜 300g

葱 30g

干辣椒 20g

生姜 30g

大蒜 30g

辣子鸡调料包 1包

食盐、味精、酱油、白糖 适量

啤酒 1瓶

八角 3个

方法和步骤

将土豆和红萝卜洗净、去皮、切块，然后用水淘洗一遍，将水控干备用。

将鸡肉切块，放入开水锅中，盖上锅盖，等锅里的水再度烧开水，鸡肉里排除的脏物就会在开水锅里泛开一层白色沫子，这时用勺子将沫子撇出来。大概五分钟左右，沫子撇的差不多了，趁着水不断翻滚的时候，将鸡块捞出。

将生姜去皮、切片，葱去皮、洗净、切段，蒜去皮、切块，干辣椒切段备用。大家可根据个人喜好多放其中一些或是少放或不放。

将土豆、鸡块、红萝卜、生姜、大蒜、葱段、干辣椒、八角等依次放入电压力锅中。

用半瓶啤酒将辣子鸡调料破开，放入食盐、味精、酱油、白糖等调料，依个人口味而定，可以尝试一下口味。将调好的料汁均匀的倒入锅中。将剩余的半瓶啤酒也加入锅中。

将压力锅盖好，插上电源，按下“鸡鸭肉”按键，大概30分钟左右就好做好了。等排气阀把气排完之后，揭开锅盖，一锅香喷喷的土豆红萝卜鸡块就做好了。

注意事项

口味轻重依个人而定，食材量的多少也因个人喜好而定。

开盖之前一定要等排气阀排完气再开盖。

用开水焯鸡块时，如果觉得一遍水不干净，可以焯两变，时间不宜过长。

开水锅里捞鸡块时，一定要在水不断翻滚的时候捞，不容易占上沫子。

　　高压锅土豆炖鸡块3

用料

鸡腿

2只

土豆

3个

小葱大蒜生姜

一些

生抽

1汤勺

老抽

1汤勺

烧酒

1汤勺

盐

少许

白糖

半勺

八角

1个

花椒

一些

酒酿

1大勺

香葱

一些

电压力锅版鸡肉炖土豆的做法步骤

步骤 1

把土豆鸡腿切成大块，不要太小。所有食材都一起倒入锅胆，调料也加入，腌制一小时到2小时可以入味。

步骤 2

腌制后选择肉鸡类按键，我还淋了点食用油，不用太多，鸡肉带皮本身也会下油。我没放水。接下来就是等待出锅。记不清具体时间了，但大概40分钟不到，就可以了。最后撒上香葱末，好看又提味儿。